От къмпинга се прибрахме, но искам още няколко неща да споделя, и едно от тях е за храната.
 
Какво ядем на къмпинг?
Каквото сме свикнали да си ядем у дома. Ако вие сте свикнали да закусвате например сандвичи с кашкавал, си вземате тостер, хляб и кашкавал и закуската ви е готова. Има село наблизо с магазини, в които се продава храна, на плажа има заведения, в къмпинга има ресторант, а ако решите да си приготвяте храната и да не ходите на ресторанти също има много варианти, като възможност за приготвяне на скара и барбекю.
Много е важно да проверите дали ще имате хладилник или не. От това зависи и колко и каква храна бихте си взели.
Ето и моите предложения:
 
🥥 Ядки и семена: децата ги обожават, затова зареждам по 500-600 гр. от лешници, бадеми, орехи, кашу, бразилски орехи, слънчогледови семки, тиквени семки и правя микс за плажа за следобедна закуска или слагам в закуската сутрин. Накисвам предварително.
🥥 Сушени плодове: смокини, кайсии, боровинки, стафиди, фурми-отново или за закуска или за следобедна закуска.
🥥 Кокосови стърготини, кокосово брашно, овесени ядки, овесени и пшеничени трици, мюсли, шипково брашно, брашно от коприва, чия, смляно ленено семе, смляно конопено семе са сухите съставки, които използвам за закуска.
🥥 Тахани
В момента съм взела небелен сусамов тахан и слънчогледов тахан, но можете да вземете какъвто обичате: бадемов, фастъчен, лешников, от тиквени семки, от орехи, изберете вашия любим.
🥥 Домашен сироп от глухарчета вместо мед, прилича на кленов сироп или течен мед, или друг подсладител по ваш избор
🥥 Буркани с домашна лютеница, айвар, босилково песто, сушени домати в зехтин и сушени домати в пликче, други затворени в буркани неща за овкусяване: песто, каперси, консерви с риба тон, маслини купувам от Гърция. Бурканчета с домашно сладко за подаръчета.
🥥 Макарони и фиде от елда, кус-кус от царевица, киноа, чия, червена и кафява леща, нахут, фиде от лимец, други каквито имам налични.
Не знам дали е валидно за всички места, но наблюдението ми е, че плодовете и зеленчуците се продават изключително зелени. Такива са например прасковите, кайсиите, а доматите колко са твърди и зелени е особено разочароващо. Предполагам, че е заради жегата, ака са много узрели, бързо ще се развалят. Също и съм особено разочарована от киселото мляко, което срещнах, така че ако искате хубави български млечни продукти, вземете си от България.
Полезни идеи:
 
🏺 Термос: за да си вземете лед от ресторанта/бара и да си слагате в напитките. Не дръжте всичките безалкохолни напитки и вода в общите хладилници, по този начин може да не остава в него за другите хора.
🏺 Две покривки:
на къмпинг покривката е важна, защото всичко става прашно. Имам една за масата, на която се храним и още една с която покривам кухненската посуда: измити чинии, вилици и лъжици, и всичко друго на масата, за да не го пече слънцето.
🏺 Помпа за вода
Водата тук не се пие, така че помпа за вода е полезна.
🏺 Купички с капак, който влизат една в друга. Пестенето на място е важно.
🏺 Различни кутии за съхранение. Кутийте могат да предпазят продуктите от мравки и други насекоми, а могат и да служат за организиране на някои по-дребни неща, като например подправките.
 
Най-лесната и вкусна рецепта за скариди, която научих тук на къмпинга и споделям с вас:
🦐 1 кг скариди (или съобразете количеството с броя на хората)
🦐 Зехтин
🦐 Бяло вино
Скаридите се измиват и се задушават докато порозовеят в зехтина. Възможно е да се направите и в съвсем малко вода на дъното, ако не искате да ги пържите, имайте предвид, че те си пускат също вода. Обръщате ги и когато са розови се слага половин чаша вино (ако сте сложили всички в тенджера, съобразете по-голямо количество), малко преди да са готови, за да се изпари виното. Това е. По-желание можете да си сложите чесън, каперси, или ги сервирайте с каквото обичате.
 
🥘 Нахутена яхния
🥘 босилково песто, маслини, сушени домати, каперси, чесън
🥘 риба тон,
🥘 предварително накиснат и сварен нахут,
🥘 зехтин
Хубаво е да се почистят люспите, след като е сварен накиснатия от предната вечер нахут. След това се добавят горните съставки, нарязвам маслини и сушените домати, накъшцвам няколко скилитки чесън на дребно за аромат, добавям рибата тон и ето го готово.
🥘 Закуска:
Смес от сухите съставки: кокосови стърготини (трици, мюсли, ленено семе), тахан, ядки и плодове, елда или киноа с масло и сирене, макарони от елда със същото.
 
🥘 Обяд:
Крем супа от зеленчуци, супа от червена или обикновена леща, качамак или на заведение.
 
🥘 Следобедна закуска:
Варена царевица, диня, пъпеш, ядки, лютеница, други плодове
 
🥘 Вечеря
Много често беше просто гръцка салата. Доматите от магазина, оставени извън хладилник, подобряват вкуса са, но са далеч от хубаво узрелия български домат, характерен за сезона. Има специална подправка за поръсване на гръцката салата в магазините.

Автор: Нина Памукчиева

Дата: 18.07.2021г.